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这一天,在央视黄金资源广告招标竞购大会上,白酒企业如往年一样疯狂。经过13个小时的竞标拉力赛,茅台、五粮液、汾酒、洋河、水井坊等酒企皆有斩获,而剑南春以6.08亿元成为“标王”,白酒行业发展正是如日中天,态势喜人。 第二天,人们还沉浸在白酒企业为广告营销而不惜砸重金的疯狂中,“黑天鹅”却从天而降。“酒鬼酒塑化剂超标260%”,“会影响发育,甚至导致肝癌”……媒体的报道传播开来,白酒板块当日市值蒸发超过320亿元,白酒行业迎来恐慌,作为塑化剂超标的“罪魁祸首”酒鬼酒2012年第四季度业绩更是实现了断崖式下滑。 酒鬼酒“塑化剂事件”成了白酒行业转折的导火索,将“黄金十年”转向了调整期,当然,更是酒鬼酒自身的拐点。此后,酒鬼酒开始了漫长的休整期,针对塑化剂而出台的“禁酒令”也让白酒错过了“黄金十年”,延缓了白酒发展的脚步。 此塑化剂事件,可以说无论是投资者还是上市公司,都心有余悸,这场风波很广,国内知名白酒几乎无一幸免,甚至红酒、黄酒、啤酒也都受到波及。二、三年后,风波才慢慢平复,但不管过去多久,塑化剂已经成为人们心中的刺,还是能够轻而易举触动人们的神经,大家都很怕,塑化剂事件再次发生,再一次重创白酒行业。 什么是塑化剂?塑化剂是一种高分子化学材料,又称增塑剂。是一种无色、无味液体,主要用于工业用途,其添加对象包含了塑胶、混凝土、水泥与石膏等。 塑化剂品种繁多,在白酒中检出的塑化剂是指邻苯二甲酸酯类(PAEs),常见的PAEs有20多种,当中以DEHP使用最广,占塑化剂产量的3/4,其次是DBP。PAEs的分子结构类似于“激素”,因此可干扰生物体内分泌的化学物质,改变内荷尔蒙雌激素水平。 曾有说法称,塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍,长期食用塑化剂超标的食品,会损害男性生殖能力,促使女性性早熟,严重可能导致畸胎、癌症等。塑化剂超标会严重危害人的身体健康。 国家卫生计生委发布的白酒产品中塑化剂风险评估指出,当白酒塑化剂DEHP和DBP的含量分别在5mg/kg、1mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接受水平。 白酒添加塑化剂能够让年份不够的酒看起来更好看,增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分,产生粘杯挂杯的效果。且塑化剂有稳固香味的作用,可以对酒中添加的香料及酒香起稳定作用。 但很多发现的塑化剂并非人为添加,主要来自于接触到的塑料制品在高酒精浓度白酒溶剂下的迁移,比如塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品塑料瓶包装等。 白酒行业分析师蔡学飞认为,中国白酒的塑化剂问题是白酒生产运输工艺过程中的技术问题,是小概率事件,并且即使部分不合规企业出现这种问题,已知的含量也十分微小,市场无需过度恐慌。 毕竟,在经历过2012年酒鬼酒塑化剂事件之后,白酒酿造企业已经严格管控,对生产过程中涉及到的塑料制品进行整改,使得塑化剂可控。但即使这样,2014年、2018年仍有塑化剂超标事件发生,这种事情简直可以说是防不胜防。 前不久,酒鬼酒陷入“甜蜜素门”。连我都不得不说一声“又是你”了!这也是继2012年塑化剂风波过去七年后,酒鬼酒再一次陷入“丑闻”。 甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显,和塑化剂有异曲同工之妙。 白酒中添加甜蜜素,可能短期内对身体的危害不会体现出来,虽然甜蜜素在其他食品中允许有所添加,但白酒的工艺、产品结构、分子结构有其特殊性,甜蜜素在白酒中可能会产生其他一些反应,饮用时间长了会对身体造成伤害。 应该有很多人都听过竹筒酒吧?竹筒酒也是通过甜蜜素等添加剂人工制造的,由于竹筒酒很难保存且制作成本尤其高,而竹筒酒最显著的特点就是清新的竹香,这个时候就需要一些特别的东西了!竹叶香精、柠檬黄等添加剂通通派上用场,利用添加剂制造“竹香”来忽悠消费者,这也是市面上99%的竹筒酒都不能喝的原因,因为粗制滥造,胡乱加料,极易对身体造成伤害! 很多添加剂都是有害的,你知道白酒中可能会有哪些添加剂吗?了解更多添加剂,不是所有添加剂都是有害的,但白酒酿造应该尽量避免各种添加剂。 塑化剂固然可怕,且由于历史遗留问题,2012年酒鬼酒塑化剂超标事件,使得人人对塑化剂敬而远之,如果摄入过量或者长期摄入,对有着极大的危害,请通过正规渠道购买正品酒,尽量避免买到有添加剂的酒! |
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